1.清洗消毒餐具:按照既定的流程清洗各种餐具、厨具,并使用洗碗机进行消毒;
2.整理存放:将清洗消毒后的餐具整齐地存放在指定位置;
3.清洁厨房:根据门店的需求,进行操作台、地面、设备设施表面的清洁;
4.垃圾处理:根据门店的需求,清理运送厨房垃圾;
5.维护设备:对洗碗机等清洁设备进行基本的维护和操作;
6. 质量检查:检查食材原料的新鲜度和质量;
7. 清洗原料:彻底清洗原料,根据标准去除不可食用部分,清洗掉表面的杂质;
8. 分类处理:根据需要将原料进行分类和必要的去皮、切割等操作;
9. 储存原料:将清洗好的原料妥善存放,保持新鲜;
10. 维护清洁:保持工作区域和设备的清洁卫生;
11. 遵守卫生标准:遵循食品安全标准和操作规范;
12. 垃圾处理:及时清理残渣和垃圾;
具体工作需遵循门店厨师长的安排。
工作时间:不限
工作时段:10:30:00,15:30:00
工作地点:汕头八合里海记牛肉店(番禺诺德店)