急招万豪酒店中厨房炒锅(漯河建业福朋喜来登酒店)

工作任务： 1.监督所有冷热食品的准备和生产，以确保它们符合规定的食谱和规格。 2.监督厨房的操作，确保所有的餐饮政策，标准和程序的执行。 3.保持食品准备操作和正确的储存标准。 4.确保遵守所有适用的法律法规(如HACCP, OSHA, ASI和卫生部)。 5.计划和管理食品操作的食品数量和电镀要求(如，餐厅，宴会，糕点店)。 6.准备和烹饪各种类型的食物，无论是定期的还是特殊的客人或功能。 7.决定食品应该如何呈现，并创建装饰食品展示。 职位要求： 1.基本的电脑技能-使用基本的电脑硬件及软件。 2.高中或普通教育文凭；烹饪、餐饮或相关专业工作经验。 3.了解基本的食物处理政策和程序，以及协助厨师上菜或准备食物的程序。 4.了解用于准备和展示食用食品（植物和动物）的技术和设备，包括储存/处理技术和卫生标准。 5.评估和调整团队分配和工作流程的结构，以最佳地满足需求和/或支持组织单位的 目标。