急招避风塘【试工】前厅综合服务员（南京新城市广场店）

一、顾客服务标准 迎宾接待 • 进店问候：微笑致意"欢迎光临金蒜老手艺，传承老港味！" • 入座服务：主动引导就座，按人数配餐具，提供七分满迎宾茶 点餐流程 • 推荐引导：介绍招牌菜/新品/优惠，协助扫码或人工点单 • 双重确认：打印菜单复核菜品，避免错漏 特殊关怀 • 儿童：提供宝宝椅/餐具/围兜+绘画工具 • 长者：优先安排卡座，协助调整菜品软硬度 餐务管理 • 上菜规范：双手呈递并报菜名，同步划单记录 • 主动巡台：每15分钟添茶/撤盘/换碟，3秒响应需求 收尾服务 • 快速收台：离店3分钟内轻音整理，确保桌椅归位无污渍 • 标准摆台：统一间距摆放消毒餐具，保持无破损水渍 • 送客礼仪：提醒携带物品，门口微笑目送 二、开档准备 人员规范 • 工装整洁，淡妆上岗，对讲机音量调至适中 物资准备 • 备80℃普洱茶，补足清洁餐具/点单工具 • 检查桌椅/桌垫：无尘渍、摆放整齐 三、收档流程 清洁消毒 • 桌椅/地面：消毒擦拭，清除油污残渣 • 餐车维护：清理消毒，检查轮轴无异物 餐具管理 • 分类回收餐具，淘汰破损品并记录