汇集岗是汇集出品的岗位,也是菜品传递前的最后一道防线。您的工作至关重要,请确保菜品符合出品要求,快速整理传递给传菜人员。
岗位职责:
a.按出单正确拿取菜品,确保菜品新鲜,美观,无异物
b.行动快速,不拖沓
c.协助牛肉摆盘出品
d.保持台面卫生,地面保持干净无水渍
具体工作内容:
1、按单出菜
a.按时间先后把单排好
b.按单拿取对应菜品
c.检查菜品品质及美观
d.放置在托盘上,再次检查无异物及清洁度,推出传菜口
2、摆盘出品:按照牛肉标准摆盘
3、清洁维护
a.保持台面整洁
b.按时更换毛巾
c.保持工器具干净
工作时间:不限
工作时段:17:00:00,21:00:00
工作地点:怂火锅厂(美林天地店)