急招京蓟圣光温泉度假酒店饼房大工(天津京蓟圣光温泉度假酒店)

1.1完成主管交办的工作。 1.2确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 1.3餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 1.4确保配料新鲜、比例适当，并且符合客人口味。 1.5随时学习并且贯彻执行卫生标准。 1.6进入厨房回到操作台前先洗手。 1.7向员工培训酒店的标准，确保随时达到标准。 1.8确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 1.9正确使用设备。 1.10检查温度情况，并且做好记录。 1.11遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 1.12所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 1.13一旦生病，立即告知主管。 1.14严格按照生产操作流程制作食品。 1.15取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 1.16一贯正确使用砧板。 1.17出入酒店必须拉考勤卡。 1.18未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留。 1.19参加每天的15分钟培训。 1.20每次上菜前，及时清理工作台。 1.21严格按照主管开出的食谱制作食品。 1.22遇有问题或投诉，立即告知主管。 1.23按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 1.24在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。