急招马记永面档兼职（和面捞面）（漫乐城店）

【工作内容】 和面操作：按照标准配方和流程进行和面、揉面，确保面团软硬适中、品质稳定； 醒面管理：控制面团醒发时间及温度，保证面团达到最佳状态； 面条制作：使用压面机或手工制作面条，确保粗细均匀、符合出品标准； 捞面煮制：根据订单要求煮制面条，掌握火候和时间，保证口感劲道； 设备清洁：每日工作结束后清理和面机、压面机、煮面锅等设备，保持卫生； 原料管理：检查面粉、水等原料库存，及时补充，避免影响生产； 配合出餐：与厨师团队协作，确保面条供应及时，满足用餐高峰需求。 【岗位要求】 有和面、面点制作经验者优先，无经验可培训； 体力较好，能适应长时间站立和揉面工作； 注重食品卫生，操作时佩戴工作帽、口罩、手套； 服从安排，能配合早班或高峰时段工作； 细心负责，确保面团和面条质量稳定； 持有有效健康证，无不良卫生习惯。